Os alunos confecionaram salada de atum na
cantina da escola. Para confecionar a receita utilizaram atum em conserva, pois
devido à localização da escola não é possível adquiri-lo fresco. Foi escolhida
esta receita para mostrar uma forma saudável, muito fácil, económica e amiga do
ambiente, pois a forma de a cozinhar não utiliza qualquer fonte de energia. O atum
é um peixe azul saudável, saboroso e fácil de preparar. É um peixe migratório
que utiliza as reservas de gordura para as longas viagens. Rico em ácidos
gordos ómega 3, cujo consumo regular previne doenças cardiovasculares, reduz o
colesterol e o crescimento de células cancerígenas. O atum é um alimento de
fácil digestão e baixo em calorias, contem proteínas com diversos aminoácidos
fundamentais ao organismo, rico em vitaminas A, D e B12, essenciais à visão,
pele, absorção de cálcio (necessários aos dentes e aos ossos), absorção de fósforo
(essencial para o cérebro) e ao metabolismo do corpo. Para conhecer melhor esta
espécie foram consultados o e-book Chef Fish e o site Conhecer o Oceano.
Frase
Chef Fish
Consumo
com moderação combate o risco de extinção.
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